/Bí quyết làm món rau muống xào tỏi

Bí quyết làm món rau muống xào tỏi

Rau muống xào tỏi là món ăn quá quen thuộc rồi nhưng vẫn ngon và lại cực kì dễ làm đấy! Teen mình xắn tay trổ tài xào nấu nhé!
1. Nguyên liệu (4 người ăn)
– 2 muỗng canh dầu thực vật
-1 bó rau muống (có thể thay bằng rau bina, khoai lang tùy theo sở thích)
– 4 củ tỏi đinh hương
– 1 muỗng canh nước mắm
– ¾ muỗng cà phê đường
– 1 quả ớt mắt chim chín đỏ băm nhỏ

2. Chế biến
Rửa sạch rau muống đặt sang bên.Trong chảo vừa, cho vào khoảng 5 cốc nước và đun sôi. Cho rau muống vào chần qua khi nước sôi, đun khoảng 1 phút, đảo đều.
Vớt rau ra và xả lại bằng nước lạnh. Bóp nhẹ để loại bỏ phần nước đọng lại, đặt sang bên.
Trong chảo, cho dầu vào đun ở nhiệt độ trung bình cho đến khi dầu nóng. Cho tỏi và ớt vào xào qua trong 1 phút, đảo liên tục để tránh tỏi bị cháy.
Cho rau vào đảo nhanh tay, cho nước mắm, đường và xào trong 1 phút. Tiếp tục khuấy đều trong vòng 1-2 phút nữa cho bớt nước.
Tắt bếp, chuyển rau ra đĩa và ăn cùng với cơm khi còn ấm.
Chúc các bạn ngon miệng!