/Cách làm bánh trung thu (thạch) rau câu

Cách làm bánh trung thu (thạch) rau câu

Trung thu đến rồi! Một món (thạch) rau câu mang dáng hình của bánh trung thu nhưng mát lạnh. Hãy trổ tài để tăng thêm hương vị cho mùa trung thu này nhé.
Nguyên liệu:

– Nước

– Đường

– Bột agar

– Và còn cả 1 chiếc khuôn bánh trung thu với cả 1 cái khuôn nhỏ hình tròn hoặc khay đá cũng được. Các bạn có thể tùy ý chọn vị cho chiếc bánh của mình. Và chỉ cần nhớ là cứ 900ml thì sẽ đi với 10gr bột agar, còn đường thì thoải mái!

Chế biến

Bước 1:
– Trước tiên là phải làm nhân trước nhé. Đun bột rau câu rồi đỏ vào khuôn nhỏ hoặc khay đá. Ở đây bọn tớ làm nhân vị xoài đấy!

Khi nào thạch đông lại thì lấy (thạch) rau câu ra.

Mách nhỏ: phần (thạch) rau câu làm nhân nên nhạt và mềm hơn phần vỏ thế nên bạn nhớ phải bớt một chút đường và một chút bột rau câu đi nhá!

Bước 2:

– Đun rau câu để làm phần vỏ bánh, đổ vào 1/3 khuôn, chờ đông rồi mới cho phần nhân vào và đổ đầy rau câu của phần vỏ vào khuôn.

Mách nhỏ: vì đây là bánh trung thu nên phần vỏ hem được trong đâu, bạn phải pha vào trong nước một chút sữa hoặc kem tươi hay bột ngô thì mới giống thật!

Bước 3:

– Cất thạch vào tủ lạnh cho đông rồi đổ ra đĩa nè!

Cả một rừng (thạch) bánh trung thu 7 sắc cầu vồng đây!

Sưu tầm