/Cách làm cà tím xào cay

Cách làm cà tím xào cay

Cà tím xào cay
Món cà tím xào cay đơn giản nhưng lại đậm đà sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm hàng ngày của gia đình bạn.
Những gì bạn cần
25 g ớt đỏ
ngò ta
vài tép tỏi, hành tím
1 muỗng cà phê muối
10 g bột me, pha loãng với 2 chén nước ấm
20 g đường cọ
2 quả cà tím
1/2 chén dầu ăn
Giới thiệu
2 quả cà tím rửa sạch.
Cà tím xào cay 1
Chuẩn bị vài tép tỏi, hành tím, ớt, me chua cùng đường cọ (có thể thay bằng đường trắng).
Cà tím xào cay 2
Cho các loại gia vị trên cùng 1 muỗng muối vào cối.
Cà tím xào cay 3
Giã nhuyễn.
Cà tím xào cay 4
Cà tím thái khúc vừa ăn.
Cà tím xào cay 5
Đun nóng dầu, cho cà tím vào chiên sơ.
Cà tím xào cay 6
Vớt cà tím ra bát.
Cà tím xào cay 7
Cho một ít dầu vào chảo, đun nóng và cho hỗn hợp gia vị trên vào.
Cà tím xào cay 8
Đảo nhanh cho hỗn hợp thấm dầu.
Cà tím xào cay 9
Hòa nước me với đường và cho vào.
Cà tím xào cay 10
Trộn đều nước me và hỗn hợp ớt và để hỗn hợp sôi nhẹ.
Cà tím xào cay 11
Cho cà tím vào và trộn đều.
Cà tím xào cay 12
Đảo nhanh cho cà tím chín.
Cà tím xào cay 13
Cho ra đĩa, trang trí với ngò ta. Dùng với cơm trắng.
Cà tím xào cay 14
 Theo vnhow.vn