/Cách làm cánh gả chiên giòn

Cách làm cánh gả chiên giòn

Khác với những cách chiên gà thông thường, với cách làm món cánh gà chiên giòn này bạn có thêm một công đoạn nhỏ là luộc cánh gà để nó mềm và ngon hơn.

Cánh gà chiên giòn rụm đúng vị 1

Cánh gà chiên giòn rụm đúng vị 2
Nguyên liệu để chế biến món cánh gà chiên giòn gồm có:

500g cánh gà công nghiệp

Bột chiên xù, bột chiên giòn

2 quả trứng gà

Dầu ăn, tỏi, hạt tiêu, gia vị, mỳ chính

Cánh gà chiên giòn rụm đúng vị 3
Bước 1:

Cánh gà bóp muối rửa sạch, đun sôi 1 nồi nước cho vào chần sơ 5 – 7 phút.

Cánh gà chiên giòn rụm đúng vị 4
Vớt ra đĩa để ráo nước.

Cánh gà chiên giòn rụm đúng vị 5
Bước 2:

Ướp với 1 thìa café gia vị, mỳ chính, dầu ăn, hạt tiêu và vài tép tỏi băm nhỏ, để 20 – 30 phút cho thấm gia vị.

Cánh gà chiên giòn rụm đúng vị 6
Bước 3:

Đổ bột chiên giòn ra bát, lăn cánh gà qua bột chiên giòn sao cho cánh chỉ bám 1 lớp bột mỏng thôi các bạn nhé.

Cánh gà chiên giòn rụm đúng vị 7
Nhúng qua trứng đã được đánh tan.

Cánh gà chiên giòn rụm đúng vị 8
Rồi lăn lại qua bột chiên xù. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại đem để trong ngăn mát tủ lạnh 30-60 phút rồi mới đem chiên để đảm bảo bột được bám chắc vào cánh.

Cánh gà chiên giòn rụm đúng vị 9
Bước 4:

Đem chiên trong chảo dầu, lúc đầu để lửa hơi to để bột bám vào cánh, sau đó hạ lửa vừa để cánh gà được chín bên trong.

Cánh gà chiên giòn rụm đúng vị 10
Khi cánh gà đã chín vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu là món cánh gà chiên giòn đã hoàn thành bạn nhé!

Món ăn dùng với tương ớt và tương cà chắc chắn ngon hơn cả món cánh gà chiên giòn ngoài hàng nên cả người lớn và các bé nhà mình đều rất hào hứng. Với cách chiên gà này món cánh gà chiên giòn của bạn có lớp bên ngoài giòn rụm, bên trong mềm ngọt và thơm phưng phức chắc chắn khiến cả nhà không thể nào chối từ!
Cánh gà chiên giòn rụm đúng vị 11
Theo afamily.vn