/Cách làm canh rau muống nấu tôm

Cách làm canh rau muống nấu tôm

Canh có vị chua thanh dễ chịu cùng vị ngọt của tôm nên rất đưa cơm, bạn hãy cùng thử nhé!

Giản dị ngon cơm món canh rau muống nấu tôm 1

Giản dị ngon cơm món canh rau muống nấu tôm 2
Nguyên liệu cho 2 người ăn:

– 1 mớ rau muống cỡ vừa
– 5 – 6 con tôm to
– 1 quả me cỡ vừa
– 1/2 củ tỏi
– Gia vị: hạt nêm, tiêu, dầu ăn.

Giản dị ngon cơm món canh rau muống nấu tôm 3
Bước 1:

Tỏi bằm nhỏ, me cạo rửa sạch.

Giản dị ngon cơm món canh rau muống nấu tôm 4
Rau muống nhặt rửa sạch, để ráo.

Giản dị ngon cơm món canh rau muống nấu tôm 5
Bước 2:

Tôm rửa sạch, bóc vỏ, rút chỉ đen, để lại phần đuôi tôm cho đẹp nếu bạn thích. Ướptôm với 1/2 chỗ tỏi và 1 thìa cà phê hạt nêm cùng chút tiêu.

Giản dị ngon cơm món canh rau muống nấu tôm 6
Bước 3:

Làm nóng nồi với 2 thìa cà phê dầu ăn, cho nốt 1/2 chỗ tỏi còn lại vào phi thơm.

Giản dị ngon cơm món canh rau muống nấu tôm 7
Tỏi thơm thì bạn trút tôm vào đảo đều.

Giản dị ngon cơm món canh rau muống nấu tôm 8
Bước 4:

Đảo đến khi tôm chín bạn thêm lượng nước vừa ăn và me vào đun với lửa to cho sôi thì bớt lửa.

Giản dị ngon cơm món canh rau muống nấu tôm 9
Bước 5:

Kiểm tra nếu thấy me chín mềm thì bạn lấy ra bát dằm nhuyễn. Cho rau muống vào nồi nấu gần chín thì lấy chút nước trong nồi hòa tan me và gạn lấy nước chua này cho vào nồi, nêm nếm lại vừa ăn thì tắt bếp.

Giản dị ngon cơm món canh rau muống nấu tôm 10
Múc canh ra bát, dùng với cơm rất ngon.

Rau muống có lẽ là một trong những thứ rau bình dị và quen thuộc nhất của người Việt, có lẽ bởi vậy mà nó đã đi vào đời sống thơ ca với câu thơ ai cũng một lần nghe qua “Anh đi anh nhớ quê nhà / Nhớ canh rau muống nhớ cà dầm tương”. Món canh rau muống lần này cũng vẫn giản dị như thế, có khác chăng được điểm xuyết một vài con tôm giúp thay đổi khẩu vị và để tô canh “có chất” hơn. Canh có vị chua thanh dễ chịu cùng vị ngọt của tôm nên rất đưa cơm, bạn hãy cùng thử nhé!
Giản dị ngon cơm món canh rau muống nấu tôm 11

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Theo afamily.vn