/Cách làm canh thịt viên nấu nấm

Cách làm canh thịt viên nấu nấm

Món canh tuy giản dị nhưng khá đẹp mắt và rất ngon miệng sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho bạn trong những ngày bận rộn.

Canh thịt viên nấu nấm nóng hổi ngọt thơm 1

Canh thịt viên nấu nấm nóng hổi ngọt thơm 2
Nguyên liệu cho 3 phần ăn:

– 100g giò sống, 100g thịt nạc vai xay
– 200g nấm kim châm
– 2 quả cà chua
– Vài cọng hành, chút rau mùi
– 1 quả chanh (tùy thích)
– Gia vị: hạt nêm, tiêu, muối.

Canh thịt viên nấu nấm nóng hổi ngọt thơm 3
Bước 1:

Hành lá nhặt rửa sạch, phần đầu trắng xắt nhỏ, phần lá xanh xắt khúc dài cỡ 3cm.

Canh thịt viên nấu nấm nóng hổi ngọt thơm 4
Trộn đều thịt xay, giò sống với 1 thìa cà phê hạt nêm và chút hạt tiêu.

Canh thịt viên nấu nấm nóng hổi ngọt thơm 5
Bước 2:

Cà chua rửa sạch, bỏ gốc, cắt múi cau.

Canh thịt viên nấu nấm nóng hổi ngọt thơm 6
Rau mùi nhặt rửa sạch. Nấm kim châm cắt gốc, rửa sạch rồi để ráo.

Canh thịt viên nấu nấm nóng hổi ngọt thơm 7
Bước 3:

Làm nóng nồi với 1 thìa canh dầu ăn, cho phần đầu hành trắng vào phi thơm thì trút 1/2 chỗ cà chua vào đảo đều.

Canh thịt viên nấu nấm nóng hổi ngọt thơm 8
Khi cà chua mềm và hơi nát thì bạn đổ khoảng 1 lít nước vào, bật to lửa đun sôi rồi thêm 2 thìa cà phê hạt nêm và bớt xuống lửa nhỏ – vừa.

Canh thịt viên nấu nấm nóng hổi ngọt thơm 9
Bước 4:

Dùng thìa múc từng viên giò sống trộn thịt thả vào nồi canh. Nếu muốn viên thịt tròn đều và đẹp mắt bạn có thể thoa chút dầu ăn lên tay rồi nặn và vo từng viên thịt cho tròn nhé!

Canh thịt viên nấu nấm nóng hổi ngọt thơm 10
Bước 5:

Đun khoảng 5 phút cho thịt chín thì bạn trút nốt chỗ cà chua còn lại và nấm kim châm vào, nấu 2 – 3 phút đến khi nấm chín thì nêm nếm lại cho vừa miệng. Nếu không thích ăn quá chua thì bạn không cần phải thêm chanh. Còn nếu thích ăn chua bạn vắt chanh vào ở bước này, nhớ bỏ hạt kẻo đắng bạn nhé!

Canh thịt viên nấu nấm nóng hổi ngọt thơm 11
Vặn lửa to, thêm hành, mùi đun cho sôi bùng lại rồi tắt bếp, múc canh ra bát, dùng làm món ăn với cơm.

Món canh tuy giản dị nhưng khá đẹp mắt và rất ngon miệng sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho bạn trong những ngày bận rộn. Những viên thịt mềm mà đậm đà thơm ngon có thể được chấm với nước mắm để ăn cùng cơm sẽ rất tiện đấy!
Canh thịt viên nấu nấm nóng hổi ngọt thơm 12

Chúc các bạn một bữa tối vui và ngon miệng ben gia đình nhé!
Theo family.vn