/Cách làm món chè bưởi ngon ngọt

Cách làm món chè bưởi ngon ngọt

Món này tuy tốn công nhưng nếu không tự nấu thì cũng không mua được vì chỉ ở Việt Nam mới có món này thôi.

chè bưởi
Cắt vỏ bưởi ra.

chè bưởi
Cắt bỏ phần vỏ xanh hay vàng đi

chè bưởi
Cắt thành sợi.

chè bưởi
Đem đi rửa thật nhiều lần với nước nóng, xong vắt cho ráo

chè bưởi
Pha màu xanh lá dứa vào, lại vắt ráo.

chè bưởi
Đem ướp với đường. Kế tiếp thì bỏ lên cái chảo nhỏ lửa ngào cho hơi khô và nóng. Rắt bột năng vào trộn đều cho lớp bột áo bên ngoài sợi vỏ bười. Khi vỏ bưởi được ngào nóng lúc gặp bột nó dính nhiều hơn. Rủ bớt phần bột dư đi. Đem luột khi nổi lên mặt nồi thì vớt ra ngâm vào nước lạnh. Xong vớt ra để trong rổ cho ráo.

chè bưởi
Step cuối cùng thì nấu giống như nấu chè táo xoạn nêm cho vừa đủ sệt và ngọt rồi bỏ vỏ bưởi đã luột vào. Cuối cùng là nhỏ vài giọt nướic hoa bười vào.

chè bưởi
Múc ra chén, chang nước cốt dừa lên. Chè bưởi dòn dòn có mùi thơm của hoa bưởi và mùi thơm của nước cốt dừa rất ngon …

Sưu tầm