/Cách làm món gà nấu mẻ

Cách làm món gà nấu mẻ

Gà nấu mẻ chua chua mà vừa mềm vừa béo, ăn cùng bún sẽ rất ngon!
Món ngon cuối tuần: Gà nấu mẻ 1
Món ngon cuối tuần: Gà nấu mẻ 2
Nguyên liệu:
– 600g thịt gà
– 1 nắm lá mùi tàu (ngò gai)
– Vài cọng hành lá
– 2 củ hành khô
– 1,5 thìa canh mẻ
– Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm.
Món ngon cuối tuần: Gà nấu mẻ 3
Bước 1:
Hành khô bóc vỏ, xắt lát mỏng. Hành lá rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 3cm.
Mùi tàu rửa sạch, xắt nhỏ.
Món ngon cuối tuần: Gà nấu mẻ 4
Bước 2:
Thịt gà làm sạch, chặt miếng vuông vừa ăn rồi ướp với 1 thìa cà phê hạt nêm và 1 thìa canh nước mắm trong khoảng 15 phút.
Món ngon cuối tuần: Gà nấu mẻ 5
Mẻ cho ra bát nhỏ (loại bát đựng nước chấm), thêm nước vào gần đầy bát rồi miết nhuyễn, sau đó lọc qua rây lấy khoảng 2 thìa canh nước mẻ.
Món ngon cuối tuần: Gà nấu mẻ 6
Bước 3:
Làm nóng nồi với 1 thìa canh dầu ăn, cho hành khô vào phi thơm.
Món ngon cuối tuần: Gà nấu mẻ 7
Trút thịt gà vào xào với lửa vừa.
Món ngon cuối tuần: Gà nấu mẻ 8
Bước 4:
Đến khi thịt gà săn lại và đổi màu thì bạn đổ nước xâm xấp thịt, đun sôi với lửa vừa.
Món ngon cuối tuần: Gà nấu mẻ 9
Tiếp tục thêm mẻ vào.
Món ngon cuối tuần: Gà nấu mẻ 10
Bước 5:
Đun thêm khoảng 15 phút nữa là thịt gà chín, bạn nêm nếm lại cho vừa ăn.
Món ngon cuối tuần: Gà nấu mẻ 11
Rắc hành lá, mùi tàu, bật bếp với mức lửa to nhất, đun cho sôi bùng lên rồi tắt bếp.
Món ngon cuối tuần: Gà nấu mẻ 12
Lấy ra bát, ăn nóng cùng bún rất ngon.
Gà nấu mẻ là món ăn khá đơn giản mà rất ngon với vị chua dịu của mẻ khiến cái mỡ của gà trở nên béo ngậy mà không hề ngán. Để món ăn thêm phần hấp dẫn và bắt mắt hơn, bạn có thể thêm vài lát ớt rất phù hợp bởi vị cay của ớt sẽ giúp bạn cảm thấy ấm áp hơn trong tiết trời mùa đông lạnh giá.
Món ngon cuối tuần: Gà nấu mẻ 13
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Theo afamily