/Cách làm mứt dâu tây

Cách làm mứt dâu tây

Không hề khó để tự làm món mứt quả đặc sản của miền lạnh, đóng lọ dùng dần để chấm bánh mì cho bữa sáng.

Mứt dâu tây

Nguyên liệu:
– 500g dâu tây
– 250g đường trắng
– Nước cốt của 1 quả chanh
– 10g bột pectin
Cách làm:
– Dâu tây rửa sạch, bỏ cuống, xay nhuyễn (hoặc xay rối nếu muốn giữ lại thịt quả). Nếu xay nhuyễn, có thể lọc qua rây để loại bỏ bớt hạt.
– Trộn đều với đường, khuấy một lúc cho tan bớt đường
– Bắc lên bếp đun nhỏ lửa khoảng 5 phút, vừa đun bạn vừa khuấy liên tục để không bị bén nồi
– Cho nước cốt chanh vào đun thêm khoảng 5 phút nữa
– Lúc này cho bột pectin vào khuấy đều cho tan, đun nhỏ lửa khoảng 5 phút nữa hoặc đến khi sánh mịn theo ý bạn.
– Để mứt dâu nguội hoàn toàn trước khi cho vào lọ kín.

Trà My