/Canh cải cuộn thịt ba chỉ

Canh cải cuộn thịt ba chỉ

Món canh cải cuộn thịt rất mát, thơm mà lại không bị ngán. Nó cũng khá dễ dàng thực hiện, không mất quá nhiều thời gian.
Nguyên liệu:

– 250g thịt ba chỉ
– 250g cải xanh
– Một ít hành lá
– 1/4 thìa hạt tiêu
– 1/2 thìa bột canh
– 1/4 thìa hạt nêm
– 1/4 thìa bột quế
– 50g nấm
Cách làm:
Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt nhỏ và xay (hoặc băm).

Cho hạt tiêu, bột canh, hạt nêm và bột quế vào ướp trong khoảng 10-15 phút.

Trong khi đó thì ngâm nấm với nước nóng cho nấm nở. Sau khi nở thì băm nhỏ nấm ra rồi trộn vào phần thịt băm.

Trộn đều nấm và thịt băm.

Cải xanh ngắt lấy phần lá. Cho thịt băm trộn nấm ở trên cho vào lá và cuộn. Cuộn xong dùng lá hành buộc ngang.

Cho nồi lên bếp với khoảng 300ml nước. Khi nước sôi thì cho cải cuộn thịt vào, nêm thêm khoảng 1/4 thìa bột canh. Vặn nhỏ lửa khoảng 5 phút thì bắc nồi xuống và cho canh vào bát ăn nóng.

Đi chợ giùm bạn:
– Cải xanh: 5.000 đ/ mớ khoảng 400g
– Thịt ba chỉ: 127.000 đ/kg
– Nấm hương: 330.400 đ/kg Tổng chi phí: khoảng 60.000 đ