/Hướng dẫn làm món đỗ xào lòng gà

Hướng dẫn làm món đỗ xào lòng gà

Đỗ xào lòng gà là món ăn không hề mới, tuy nhiên để món đỗ xào thật ngon, thật đặc biệt mình dám khẳng định không phải ai cũng làm được. Vậy bí quyết của món này nằm ở đâu?

Đỗ xào lòng gà - giản dị mà ngon 1

Đỗ xào lòng gà - giản dị mà ngon 2
Nguyên liệu:

– 300g đỗ

– 1 bộ lòng gà

– 3 củ hành khô

– 1 nhúm rau mùi

– Hạt nêm, mỡ gà vừa đủ.

Đỗ xào lòng gà - giản dị mà ngon 3
Bước 1:

– Lòng gà làm sạch, thái thành miếng vừa ăn.

Đỗ xào lòng gà - giản dị mà ngon 4
Hành khô bóc vỏ, bằm nhỏ.

Đỗ xào lòng gà - giản dị mà ngon 5
Ướp lòng gà với hành với gia vị trong vòng 5 – 7 phút.

Đỗ xào lòng gà - giản dị mà ngon 6
Đỗ tước bỏ vỏ, thái mỏng.

Đỗ xào lòng gà - giản dị mà ngon 7
Bước 2:

Rán mỡ gà cho ra hết mỡ.

Đỗ xào lòng gà - giản dị mà ngon 8
Bước 3:

Khi mỡ gà nóng già, bạn để lửa to, cho lòng gà vào xào nhanh tay.

Đỗ xào lòng gà - giản dị mà ngon 9
Khi lòng gà chín tới bạn trút đỗ vào đảo đều. Nêm chút gia vị cho vừa miệng.

Đỗ xào lòng gà - giản dị mà ngon 10
Cuối cùng bạn cho rau mùi vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Đỗ xào lòng gà - giản dị mà ngon 11
Lấy ra đĩa, dùng nóng rất ngon.

Đỗ xào lòng gà tưởng chừng đơn giản nhưng không hề dễ, bí quyết của món này là ở chỗ bạn dùng mỡ gà để xào, quá trình xào luôn để lửa lớn và đảo nhanh tay. Vị béo, thơm của mỡ gà được ngấm đều vào đỗ khiến món đỗ trở nên vô cùng hấp dẫn mà không loại dầu, mỡ nào sánh được. Nếu nghi ngờ bạn hãy thử làm và tự mình đánh giá nhé!
Đỗ xào lòng gà - giản dị mà ngon 12
Chúc các bạn thành công với món ăn dân dã này!
Theo afamily.vn