/Cách làm bánh trung thu Hàn Quốc

Cách làm bánh trung thu Hàn Quốc

Bánh trung thu của Hàn quốc rất đặc biệt lại dễ làm, chúng đều có màu sắc sặc sỡ và nhân vừng rất thơm.
Nguyên liệu:
01-1449-1407401879.jpg
Bột cơ bản:
– 2 chén bột gạo nếp
– 4 muỗng canh +2 muỗng cà phê nước sôi.
02-9124-1407401879.jpg
Bánh màu xanh:
– 2 chén bột gạo nếp
– 2 muỗng canh bột trà xanh
– 5 muỗng canh + 2 muỗng cà phê nước sôi.
03-2349-1407401879.jpg
Bánh màu vàng:
– 2 chén bột gạo nếp
– 1/3 chén bí ngô hấp
– 1 muỗng canh + 2 muỗng cà phê nước sôi.
04-7578-1407401879.jpg
Bánh màu tím:
– 2 chén bột gạo nếp
– 4 muỗng canh + 2 muỗng cà phê nước sôi
– 1/2 chén nước việt quất (1/2 chén nước ấm hoặc sôi + 1/2 chén sirô việt quất).
05-6312-1407401880.jpg
Bánh màu hồng:
– 2 chén bột gạo nếp
– 4 muỗng canh nước mâm xôi (1/2 chén sirô mâm xôi + 1/2 chén nước ấm hoặc sôi).
06-2209-1407401880.jpg
Nhân bánh:
– 1/2 chén vừng rang chín
– 2 muỗng canh đường
– 1 muỗng canh mật ong
– Muối.
Thực hiện
10-5538-1407403750.jpg11-2718-1407403750.jpg
Bước 1:
Bạn trộn đều hỗn hợp bột theo nguyên liệu đã cho vào nhào bột khoảng 5 phút để hỗn hợp bột mịn, quện đều.
12-3131-1407403750.jpg
Bước 2:
Sau đó, bọc kín bột lại bằng màng bọc thực phẩm hoặc túi nilon, ủ khoảng 20-30 phút.
13-8617-1407403750.jpg
Bước 3:
Chia hỗn hợp thành các phần bột nhỏ, vo thật tròn (viên bột có đường kính khoảng 2,5 cm).
14-2171-1407403750.jpg15-8391-1407403751.jpg
Bước 4:
Dùng ngón cái ấn vào giữa viên bột để tạo thành hố, rồi bạn cho nhân vào, đóng chặt miệng các cạnh bột tạo thành hình trăng khuyết.
16-7768-1407403751.jpg17-6359-1407403751.jpg
Bước 5:
Bạn cho bánh trung thu vào trong nồi hấp với ít lá thông đã rửa sạch cho thơm và không bị dính vào nhau, đun khoảng 25-30 phút cho đến khi vỏ bánh trong lại là chín.
18-9392-1407403751.jpg
21-1188-1407403752.jpg
Bánh trung thu sẽ thêm ngon miệng nếu bạn thưởng thức cùng một ấm trà.
20-1910-1407403752.jpg
19-6872-1407403752.jpg
Chúc các bạn ngon miệng!

Xem thêm  Cách làm đèn lồng ủn ỉn trung thu