/Cách làm mứt táo xanh đãi tết

Cách làm mứt táo xanh đãi tết

Táo xanh đã vào mùa, ngoài việc ăn táo trực tiếp chị em có thể làm mứt Táo xanh để thưởng thức ngày Tết hay làm quà cho bạn bè hoặc đãi khách vào dịp Tết. Mứt Táo xanh dẻo, ngọt, thơm, vô cùng hấp dẫn. Chị em có thể tham khảo cách làm mứt Táo xanh ở dưới đây nhé!
Nguyên liệu:
– Táo chua: 1kg
– Đường vàng: 600g
– Phèn chua: 1 thìa
– Nước vôi trong
Làm mứt Táo xanh đầu mùa nhâm nhi thật đã - 1
Thực hiện:
Bước 1: Táo chua rửa sạch, dùng xiên hoặc dĩa xiên lỗ trên quả táo.
Làm mứt Táo xanh đầu mùa nhâm nhi thật đã - 2
Bước 2: Hòa tan 50g vôi cục với nước, để cho lắng cặn rồi gạn lấy phần nước vôi trong. Ngâm táo đã xiên vào nước vôi trong trong khoảng 12-15 giờ, vớt ra xả lại vài lần cho sạch dưới vòi nước lạnh cho hết mùi vôi.
Làm mứt Táo xanh đầu mùa nhâm nhi thật đã - 3
Bước 3: Đổ 2 lít nước vào nồi với 1 thìa phèn chua, cho phèn tan hết rồi đun sôi để chần táo.
Làm mứt Táo xanh đầu mùa nhâm nhi thật đã - 4
Bước 4: Cho táo vào nồi nước phèn chua chần trong khoảng 1-2 phút, vớt táo ra, xả sạch vài lần dưới vòi nước lạnh.
Làm mứt Táo xanh đầu mùa nhâm nhi thật đã - 5
Bước 5: Ướp táo với đường theo tỉ lệ 1kg táo – 600gr đường. (Nếu bạn mua nhiều táo hơn thì vẫn nên giữ tỉ lệ này nhé).
Làm mứt Táo xanh đầu mùa nhâm nhi thật đã - 6
Bước 6: Đợi cho đường tan hết thì đem sên nhỏ lửa cho đến khi quả táo trong, ăn thử thấy hơi dai dai thì tắt bếp.
Làm mứt Táo xanh đầu mùa nhâm nhi thật đã - 7
Muốn táo khô hơn thì đem sấy trong lò ở nhiệt độ 100 độ C trong khoảng 40 – 60 phút. Để mứt Táo xanh nguội rồi thưởng thức. Bạn còn có thể cho mứt táo vào lọ thủy tinh để bảo quản dùng dần. Tranh thủ táo đang vào mùa, chị em hãy làm mứt táo cho Tết Nguyên Đán nhé!
Làm mứt Táo xanh đầu mùa nhâm nhi thật đã - 8
Làm mứt Táo xanh đầu mùa nhâm nhi thật đã - 9
Làm mứt Táo xanh đầu mùa nhâm nhi thật đã - 10
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món mứt Táo xanh!
Theo Phương Anh (Khám phá)

Xem thêm  Cách làm Hamburger gà ngon tuyệt